100 Tarihi Lokanta

25 Ekim 2014, 15:24:49

100 Tarihi Lokanta

Türkiyeâ€™nin en eski 100 lokantasının tarihi hikayelerinin anlatıldığı â€œ100 Tarihi Lokantaâ€ isimli kitap Lokanta Dünyası ve Cinius Yayıncılık işbirliği ile raflardaki yerini aldı.

Uzun araştırmalar sonucunda, asıl mesleği tıp doktorluğu olan Oğuz Erkara tarafından tespit edilerek yapılan birebir görüşmeler sonucu hazırlanan â€œ100 Tarihi Lokantaâ€ kitabı, Türk lokanta tarihinde yer alan işletmelerin hikayelerine ışık tutuyor.

â€œ100 Tarihi Lokantaâ€ kitabında, Rahmetli Bülent Ecevitâ€™in eşi Rahşan Hanımâ€™a evlenme teklif ettiği lokantadan, 100 yıldır aynı masaları kullanan lokantaya, hakkında şarkı yazılan lokantadan, kebabı metreyle satan lokantaya, kuru fasulyenin gazını alan lokantadan, adını Atatürkâ€™ün koyduğu lokantaya kadar tarihi işletmelerin hikayelerine yer veriliyor.

Türkçe ve İngilizce olarak hazırlanan kitap, ülkemizi tanımak isteyen turistlerin yanı sıra farklı tat arayanların da beğenisine sunuluyor.

Bir doktor neden lokantalarla ilgili kitap yazar?

Dr. Oğuz Erkara, iki yıl süren araştırmalar sonucunda derlediği â€œ100 Tarihi Lokantaâ€ kitabının, lokantacı olmak isteyenler için bir yol haritası olmasını umduğunu belirterek, bir doktor olarak böyle bir kitap yazma nedenini şu sözler ile anlatıyor: â€œBence çağdaş bir insanın mutlaka bir hobisi olmalıdır. Çünkü hobiler insanların sosyal ve ruhsal yönden sağlıklı olmasını sağlar. Benim hobim ise lokantalar. Bir lokantaya gitmek çocukluğumdan beri oldukça ilgimi çeker. Çocukken tezgahtaki yemekleri, fırındaki pideleri, ızgaraları ilgiyle izlerdim, en çok da garsonun tepemize dikilip yemek çeşitlerini saymasına bayılırdım. Ne iş yapıyor olursa olsun birçok insanın bir lokanta açma hayali vardır. Bir kısmı bunu gerçekleştirir; başarılı olur ya da olamaz. Hep bunun nedenini merak ederdim. Bu nedenle tarihi olarak nitelendirebileceğimiz, uzun yıllardır var olan lokantaları incelemek ve nasıl ayakta kalabildiklerini öğrenmek istedim. Yaptığım görüşmeler sırasında öğrendiğim hikayeleri de kitap haline getirdim. Umarım bu kitapta yer alan hikayeler, bana verdiği keyfi değerli okuyuculara da verir.â€
Linkback: 100 Tarihi Lokanta

Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

100 Tarihi Lokanta

Konuyu Paylaş

Benzer Konular (5)

UYARI

BİLGİLENDİRME