(https://www.replikacep.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fi.hizliresim.com%2FoQbgmR.jpg&hash=2a61294e4edfd905de8dc91866157fe08f3d1278)
Malzemeler
2 su bardağı suda bekletilmiş nohut
Bir tutam maydanoz
Birkaç adet sivribiber
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Pide
Kimyon
Tuz
Sıvıyağ
Yapılışı:
Nohutları suda bekletmeniz yeteridir. Ortalama bir gün beklettikten sonra mutfak robotunuza koyun ve bir güzel parçalayınız. Üzerine maydanozu, soğanı, sarımsağı ve yeşil biberleri de ekleyerek ezmeye devam ediniz.
Koyu bir kıvam yakalanacaktır. Daha sonra ise kızarmış yağda köfte şekline getirip güzelce kızartın. Dilerseniz sade olarak, silerseniz pide içine koyarak ta ikram edebilirsiniz. Sade yemekten hoşlanmayanlar yanına salçalı bir sos yaparak farklı bir lezzet haline getirebilirler.
İçinde et olmayan ama et varmış hissi veren bu yemek tam bir vejetaryen yemeğidir.