Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Üye ol Veya Giriş Yap





Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar





Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin: Özellikle  kullanılıyorsa katı yağlar oda sıcaklığında fakat eritilmemiş olmalı.  Yumurta, süt veya yoğurtda aynı şekilde oda sıcaklığında olursa daha iyi  sonuç alırsınız.



Kuru malzemelerinizin hepsini birlikte eleyin:  Un, kabartma tozu, karbonat, veya diğer baharat (tarçın) gibi kuru  malzemeleri birlikte elerseniz hem malzemelerin una iyice karışmasını  sağlamış olursunuz, hemde elerken unu havalandırmış olduğunuz için daha  güzel, ağızda dağılan bir kek elde edersiniz.



Malzemeleri ölçerken aksi  belirtilmedikçe silme olarak alın. Tariflerde belirtilen 1 su bardağı  ölçüsü Amerikan 1 cup ölçüsüne eşittir. Buda 237 ml'dir. Genel olarak  250 ml. su alan su bardağını çok fazla doldurmadan 1 cup ölçüsünü elde  etmiş olursunuz.



Kalıpların hazırlanması: Kekinizi  pişireceğiniz kalıpları hazırlarken en iyi ve emin sonucu almak için  kalıplaımutlaka önce katı yağ ile veya spray ile yağlayın. Sonra bir  miktar un serpip kabı silkeleyerek unun dagılmasını saglayıp kalan unu  tekrar bosaltın.



Kek malzemelerinin karıştırılması:  Kek yaparken malzemelerin ekleniş sıralarına göre birçok metod vardır.  Kimi tarifler bütün malzemeleri bir seferde karıştırırken kimisi özel  siıra ve metod uygular. Bu sıraya özellikle uyulması gerekir.



Eğer önce oda ısısındaki katıyağ ile  şeker çırpılacaksa bunu tamamen krema haline gelene kadar iyice çırpıp  ondan sonra diğer adıma geçmelisiniz.



Bazı tariflerde olduğu gibi önce  yumurtalar ve şeker çırpılacaksa yine iyice kabarıp krema haline gelene  kadar çırpmalı daha sonra ince şekilde akıtıp bir yandanda karıştırarak  sıvıyağı karışıma yedirmeli, en sonda sütü ve unu dönüşümlü olarak biraz  un biraz süt ekleyerek karışıma üç seferde yedirmelisiniz.



Keke unu ilave edip karıştırdıktan  sonra kesinlikle daha fazla karıştırmayın, ağızda dağılan güzel bir kek  olmasını engellemiş olursunuz.



Fırını en azından 10 dakika kadar  önceden tarfite belirtilen ısıya getirip ısınması için bırakın. Keki  genel olarak orta katta pişirin, ancak fırının performansı fırından  fırına değişebileceğinden, pişirdikçe ayarını deneyimlerinize göre  değiştirebilirsiniz. Pişirme hataları ve sonuçları ile ilgili daha fazla  bilgi için kekte karşılaşılan hatalar ve nedenleri bölümüne  bakabilirsiniz.



Keki fırına koyduktan sonra ilk 20  dakika kesinlikle fırının kapağını açmaktan sakının. Kek pişmeye  başladığında hamur yerine kek gibi kokmaya başlayacak ve kokusu  mutfağınızı dolduracaktır. Ondan sonra arada hafif açıp hızlıca  kontrolünüzü yapabilirsiniz.



Kekin pişip pişmediğini anlamak için:  Öncelikle üst kısmı tamamen kızarıp cıvıklığı gitmiş olmalı. Bu  aşamadan sonra içinin piştiğini kontrol etmek için orta kısmına veya  derin yerine kürdan batırıp çıkartın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa  kekiniz pişmiş demektir.
Linkback: Kek Pişirirken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar