Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

Paşa Böreği



 Malzemeler





3 yufka
 6-7 adet patates
süt
 1-2 kaşık margarin
 tuz
 2 yumurta sarısı
 100 gr kaşar peyniri


Hazırlanışı

 Öncelikle  patatesleri haşlıyoruz. Patatesleri haşlandıktan sonra ezerek süt  (kıvamına göre katmanız gerekecek) ve margarin ile püre haline getirip,  tuzunu ekliyoruz. Hazırladığımız bu püre böreğimizin iç malzemesini  oluşturuyor.



 Yufkalardan ilkini tezgahımıza serip üzerine bolca (heryerine gelecek şekilde) harcımızdan  sürüyoruz. Daha sonra ikinciyi üzerine koyup, harç sürme işlemini  yineliyoruz. Son olarak üçüncüyü de üzerine koyuyor ve yine bolca harç  döküyoruz ve yayıyoruz.



 Sonrasında üst üste bulunan  yufkalarımızı kalın bir rulo şeklinde sarıp bir tepsi yada tabağa alıp  buzdolabından en az 30 dk dinlendiriyoruz. (Bir gece önceden de yapıp, ertesi gün misafirleriniz gelmeden önce pişirebilirsiniz) Ne kadar uzun kalırsa o kadar rahat dilimlenecektir.



 Fırınımızı 180 derece ısıtıyoruz.  Tepsimizi sıvıyağ ile iyice yağlıyoruz. Kaşar peyniri rendeleyip,  yumurta sarıları ile karıştırıyoruz.



 Rulo halindeki böreğimizi ekmek dilimler şekilde (ne kalın ne ince olacak) kesip yan yatırarak tepsiye diziyoruz ve üzerlerine yumurtalı kaşarlı harçtan bolca sürüyoruz.



 Fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.


Linkback: Paşa Böreği