Yoğurtlu boşnak köfte..

Başlatan Tekyürek, 25 Ekim 2014, 16:26:39

« önceki - sonraki »

0 Üyeler ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Bende kendime ait bir tarifi vermek istiyorum sizlere







Malzemeler





Köftesi İçinKıyma................. 500 gr


Kuru Soğan....... 1 Orta Boy


Tuz, Karabiber


Sosu içinKapya Biber............ 3 Adet


Sivri Biber............... 3 Adet


Kuru Soğan............ 1 Adet


Domates Salçası... 3 Yemek Kaşığı


Kekik...................... 1 Tatlı Kaşığı


Şebit Ekmeği........ 1 Adet




Servis Sosu İçinYoğurt............ 1 Kase


Sarımsak....... 3 Diş


Nan................. 1 Tutam
Pul Biber........ 1 Tutam






Hazırlanışı





1 Orta boy soğan rendelenir, karabiber ve tuzla birlikte kıymayla yoğurulur ve bir kenarda dinlenmeye bırakılır.

Diğer tarafta; kapya biber, sivri  biber, kuru soğan piyazlık doğranır. Bir miktar sıvı yağda sotelenir,  salça ve kekik ilavesi yapılarak kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

Kıyma harcından misket şeklinde  köfteler yapılır. Yağlanmış fırın tepsisine konup 200 derece fırında 5  dakika bekletilip çıkartılır.

Bu esnada köftelerin çiğliği  gider ve et kendi suyunu bırakır, köfteler suyuyla birlikte kaynamakta  olan harcın içine boşaltılır.

Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altı kapatılır.

Diğer tarafta servis tabağına şebit ekmeği parçalanarak döşenir,

üzerine köfteli harctan ekmekleri kapatacak şekilde konulur,tabağın etrafı arzuya göre sarımsaklı yada sade yoğurt ile döşenir.

Yoğurdun üzerine ince bir şekilde pul biber, nane, arzuya göre sumak serpilir ve servise sunulur.



Keşke fotoğraf koyma şansım olsaydı
Linkback: Yoğurtlu boşnak köfte..
  • Gösterim 1,774 
  • yemek tarifleri
  • 0 Yanıtlar


Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Üye ol Veya Giriş Yap


Paylaş whatsappPaylaş facebookPaylaş linkedinPaylaş twitterPaylaş myspacePaylaş redditPaylaş diggPaylaş stumblePaylaş technoratiPaylaş delicious

Benzer Konular (5)

Yanıtlar: 0
Gösterim: 1977

Yanıtlar: 0
Gösterim: 2136

Yanıtlar: 0
Gösterim: 1931

Yanıtlar: 0
Gösterim: 2043


İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Replikacep.com sitemizde 5651 sayılı kanunun 8. maddesine ve T.C.Knın 125. maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.Replikacep.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetleri İletişim sayfamızdan bize bildirdikten en geç 3 (üç) iş günü içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.
Footer menü
Hakkımızda
Bize Ulaşın
Biz Kimiz
Hizmetlerimiz