Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

Bohça Baklavası  



Malzemeler



Yarım su bardağı erimiş tereyağı
yarım su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
4-5 bardak un.


İçi:

300 gr ince çekilmiş ceviz


Ayrıca:

400 gr buğday nişastası (hamurları açmak için),
250 gr. tereyağı (baklavanın üzerine gezdirmek için).




Şerbet:

5 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su,
1 yemek kaşığı limon suyu.


 

Hazırlanışı



Şerbet için su ve şekeri kaynatın.  10 dakika sonra limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın. Hamur  malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın (Poğaça hamuru kıvamında).



Üzerini örtüp iç malzemeyi  hazırlayana kadar 10-15 dakika dinlendirin. Hamuru önce üçe bölün.  Ardından her birini ceviz büyüklüğünde 15 parçaya ayırıp yuvarlak şekil  verin. İlk 15 partinin her birini merdaneyle yemek tabağı büyüklüğünde  açıp arasına nişasta serpin ve üst üste dizin (en üste serpmeyin).

İkinci ve  üçüncü grubu da aynı şekilde yapın. İlk yaptığınız partiden başlayıp  merdaneyle yaklaşık 35-40 cm çapında daire şeklinde açın. Bunu büyük  karelere bölüp ortalarına birer tatlı kaşığı kadar ceviz koyup  fotoğraftaki gibi bohça şekli verin (uçlarını iyice yapıştırmaya gayret  edin).

Diğer  grupları da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye dizip 3-4 saat (veya 1  gün) buzdolabında üzerini streçle kapatarak bekletin. Pişireceğiniz  zaman 250 gr tereyağını yakmadan iyice kızdırın. Her baklavanın üzerine  değecek şekilde tereyağını dökün.180 derece fırında üzeri iyice kızarana  kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra hafif ılınınca soğuk şerbeti  dökün.
Linkback: Bohça Baklava Tarifi