Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

 Çiğ Köftenin Tarihçesi





Tarihi gelişimi M.Ö. 4000 senelerine dayanır.



 Rivayete göre Urfa ve  Adıyaman  yöresinde olan eski bir medeniyetin  kralı Kral Nemrut’un Hz.   İbrahim’in tek tanrıya inandığı için Hz.  İbrahim’i yakmaya karar verir.    Halkına verdiği emirle krallığındaki  bütün kullanılabilir ağaç ve   tahtaları büyük bir meydanda toplatıp  evlerde bile hiçbir ağaç ve odun   parçası bıraktırmayıp, yemek pişirmek  için bile ateş yakmayı yasaklar.



  Yakılacak tek ateş sadece Hz.  İbrahim’i yakmak amacıyla toplanan bu  odun  ve ağaç birikimi olacaktır.  Halk kralının verdiği bu emre çaresiz  uyar.  Tüm yanacak odun ve tahta  parçaları günlerce meydanda toplanır.  Bu emri  dağda avlandığı için  duymayan bir avcı avda vurduğu geyiği eve  getirir  ve eşine bunu  pişirmesini söyler. Eşi kocasına kralın ateş  yakma  yasağını anlatır.  Avcı çaresiz kalarak emre itaat eder. Yemek  pişirmek  için ateş  olmadığından geyiğin sağ arka butunu ayırır taşta  ince ince  döverek  ezer. İçine bulgur biber tuz katarak. Ezdiği etle  bunu iyice  yoğurur.  Ve çiğköftenin ilk kez bu avcı ve ailesi tarafından  yapıldığı   anlatılır.



  Kral ise Hz. İbrahim’i bu devhasa  odun yığınının üstüne  bağlatır. Ve  bu odun yığınını ateşe verir. Ama  tanrıdan gelen emirle bu  ateş suya  odun parçaları balığa dönüşür. Şu  anda Urfada ki bu göl ve  içindeki  balıkların bu anlatılanlar olduğuna  inanılır.
Linkback: Çiğ Köftenin Tarihçesi