Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

 

  2 yumurta
250gr margarin
2 yemek kaşığı yoğurt      
yarım su bardağı      şeker
5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu      
2 paket vanilya
hindistan cevizi
İçi için: 6 iri boy elma
yarım su bardağı      şeker
1 tatlı kaşığı tarçın      
50gr ceviz veya      fındık içi
Dışı için:2 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
hindistan cevizi
Hazırlanması:

Bir kabın içine  eritip ılıttığınız margarini, yoğurdu, yumurtaları ve şekeri alıp  çırpma teliyle karıştırın. İçine elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı  ekleyip özlü bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dak. dinlendirin.
Bu arada elmaları soyup  rendeleyerek şeker ilavesiyle elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirin.   Sonra tarçın ve ceviz içini ekleyip karıştırın. Hamurdan ceviz  büyüklüğünde (Emine teyze cevizden küçük olmalarını tavsiye ediyor)  parçalar koparıp yuvarlayın. İşaret parmağınızla hamurun iç kısmını  oyarak mümkün olduğunca inceltin. Hamurların boşluklarına soğuyan elmalı  içi doldurup hamurun ağız kısmını büzerek kapatın. Yuvarlak şekildeki  hamurları yağlanmış fırın kabına dizin ve ısıtılmış 190C fırında  kurabiyelerin altı ve üstü pembeleşene kadar pişirin.
Bu arada dışı için şekeri ve  suyu 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatmaya  devam edin ve sonra şerbeti iyice soğutun. Kurabiyeleri fırından alır  almaz soğuk şerbetin içine bırakın. 5-10 dakika daha altüst ederek  kurabiyelerin şerbeti emmesini sağlayın. Daha sonra kurabiyeleri  şerbetten çıkararak hindistancevizi içinde yuvarlayarak servis tabağına  alın.

Linkback: Emine Beder'den Elmalı Bonbon Kurabiye