Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

Hangi Sebze ve Meyve Hangi Mevsimde Yenir?









Günümüzde  tarım ve teknolojide yaşanan gelişmeler sayesinde hemen her mevsimde  bütün sebze ve meyvelere ulaşma imkanımız var. Ancak bu sağlıklı bir  beslenme şekli mi. Yüzlerce yıl önce İbn-i Sina: ‘’sebze ve meyveyi  mevsiminde yiyin’’, şeklinde bir öneride bulunmuş. Bunun önemi,  ürünlerin doğallığının değeri günümüzde yeni/yeniden keşfedilir. Peki...  sebzelerin doğal olarak yetiştiği aylar ve hangi mevsimde ne yemeliyiz ?





   





Sebzeler



 Bamya: Haziran - Temmuz - Ağustos



 Barbunya: Nisan - Mayıs - Haziran



 Beyaz Lahana: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat



 Bezelye: Nisan Mayıs - Haziran



 Brokoli: Ocak - Şubat - Mart



 Çarliston Biber ve Dolmalık Biber: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül



 Dereotu: yılın her mevsimi



 Domates: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - ekim - Kasım



 Havuç: Eylül - Ekim - Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart



 İç Bakla: Nisan - Mayıs - Haziran



 Ispanak: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart



 Karnabahar: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart



 Kereviz: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat



 Kırmızı Lahana: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat



 Kırmızı Salçalık Biber: Ağustos - Eylül - Ekim



 Kuru Soğan: Yılın her mevsimi



 Madımak: Mayıs



 Mantar: Eylül - Ekim



 Maydanoz: yılın her mevsimi



 Marul: Nisan - Mayıs - Haziran



 Patates: yılın her mevsimi



 Patlıcan: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim - Kasım



 Pırasa: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart



 Salatalık: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim



 Semizotu: Nisan - Mayıs - Haziran



 Sivri Biber: Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül - Ekim



 Taze Fasulye: Mayıs - Haziran - Temmuz - Ağustos - Eylül



 Taze Yeşil kabak: Kasım - Aralık - Ocak - Şubat - Mart



 Turp: Ocak - Şubat - Mart







                                                         

 



Meyveler



  Ağaçta büyüyen meyveler için yukarıdaki durum söz konusu değil, ama  bunların da depolanma suresi boyunca kullanılan ilaçların zararını en  aza indirmek için yıkama işleminde titiz davranmak gerektiği  belirtiliyor. Çilek üretimi farklı olduğu için belirtmek gerekir:



 Çilek: Mayıs - Haziran





   





Aylara Göre Beslenme Şekli



 Ocak:  Sebze ve et suyu ile hazırlanmış çorbaları sofranızdan eksik etmeyin.  Hareketsiz gecen soğuk kış günlerinde çorbalar bağırsak sistemini  düzenler. Soğuk havalarda vücuda direnç veren balık ve baklagiller de en  çok tüketilmesi gereken besinlerden.



 Şubat:  Kansere karşı etkili lahanagilleri (lahana, Brüksel lahanası,  karnabahar ve brokoli) sık sık yiyin. Bol betakaroten içeren havuç ile  salata, zeytinyağlı yemek veya havuç suyu hazırlayın.



 Mart:  Mart, yaza hazırlık ayıdır. Hafif beslenmeye ve diyet yapmaya  başlamanın tam zamanıdır. Mart, ayni zamanda ilkbahara geçiş ayıdır. Bu  nedenle hafif bir o kadar da direnç verici besinleri tüketmeye özen  göstermek gerekir. Balık, ızgara et, sebze ve meyveler bol tüketilmeli.



 Nisan: Kuzu  etinin en taze ve lezzetli zamanı. Bu aylarda et olarak kuzu etini  tercih edin. Sutlu hafif tatlılar pişirin. Sabah kahvaltısında ve  geceleri yatmadan önce bir bardak sut için. Hafif ama sağlıklı  beslenerek ve açık havada düzenli yürüyüşler yaparak fazla  kilolarınızdan kurtulabilirsiniz.



 Mayıs:  Çilek kısa omurlu bir meyve. İçeriğindeki zengin vitamin (özellikle C  vitamini) ve mineraller sayesinde ani enerji verip, geçiş mevsiminde  ortaya çıkan yorgunluk belirtilerini giderir.



 Haziran: Kısa omurlu dut ve kirazı bu ayda bol bol tüketin. Her ikisi de zengin vitamin ve mineral kaynağı.



 Temmuz: Semizotu,  balıktan sonra en çok omega - 3 içeren sebze. Vücut tarafından  üretilmeyen bir yağ asidi olan Omega - 3, kalp hastalıklarına, zihinsel  karışıklığa ve bunamaya karsı etkili.



 Ağustos: Yaz  meyve ve sebzelerinin en olgun zamanı. Meyveleri bol yiyin. Bunun yanı  sıra balık, zeytinyağlı sebze, hafif soslu makarnaları günlük  öğünlerinize paylaştırın.



 Eylül:  Eylül, kışa hazırlık ayıdır. Vücudu soğuk mevsime hazırlamak gerekir.  Bol balık, sebze, meyve ve makarna gibi enerji verici karbonhidratlar  ağırlıklı beslenin. Mürdüm erik ve fındığı hergün belli bir miktar  tüketmeye özen gösterin.



 Ekim:  Ekim ayı omega - 3 içerikli cevizin tam zamanı. Cevizi bu aylarda bol  bol tüketin. Ayrıca mantarlı nefis yemekler pişirebilirsiniz. Mantar,  balık, et ve sebzelere çok yakışır. Mantarı ızgarada üzerine peynir  serperek pişirip kahvaltıda da yiyebilirsiniz.



 Kasım:  Kasım ayında balkabağından bol bol yararlanın. Çorbası, tatlısı ve  pastası ile nefis lezzetler hazırlayabilirsiniz. Balkabağını ayrıca etli  sebze yemeklerine de ilave edebilirsiniz. içerdiği bol betakaroten  sayesinde kansere karşı etkili bir sebze.



 Aralık:  Soğuk algınlığı hastalıklarına yakalanmamak için sağlıklı beslenin.  Portakal veya greyfurt suyu için. Ispanak, baklagil, et, yoğurt, muz,  elma ve kuruyemişleri bol tüketin.
Linkback: Hangi Sebze ve Meyveyi Hangi Mevsimde Yemeli?