Ana Menü Android Telefon Yazılım Rom Destek Teknoloji Sitesi

 

Istakozlar ve diğer  kabuklular, kendilerinde doğal olarak bulunan zararlı bakteriler  içerirler. Istakoz öldüğünde bu bakteri hızla çoğalıp pişirilmeyle yok  edilemeyecek toksinler salabilir. Bu yüzden de ıstakozu canlı pişirerek  gıda zehirlenmesi şansını azaltıyorsunuz. Tamam, bu insanlar için iyi  bir şey fakat ya ıstakoz? Söylenilene göre ıstakozların gerçek bir beyni  yok, bu yüzden de acıyı hissedemiyorlar. Bizim gibi bir şeylerin  farkında olmadıkları bile söylenilebilir fakat fiziksel ve hormonal  olarak doku zedelenmesine reaksiyon gösteriyorlar. Öyleyse acıyı bir  seviyeye kadar hissedebiliyorlar. Aslında kanda salgılanan hormon,  kortizol, insanların acı çektikleri hormonla aynı. Fakat sıkıntının en  görünür işareti, bir kaçış refleksi olarak gelişen kuyruk titremesidir.



Maine Üniversitesi araştırmacıları, kaynayan suyun içine atılmadan önce  buzun üzerinde 15 dakika bekletilen ıstakozların kısa bir süre (20  saniye) için kuyruklarını titrettiklerini saptadı. Ancak popüler şehir  efsanesinin aksine ıstakozu önce soğuk sonra kaynayan suya koymak  hayvanda anestezi etkisi yaratmıyor ve acısını daha da uzatıyor.

alıntı..
Linkback: İstakozlar Neden Canlı Pişirilir? Nasıl Pişirilir?