İzmir Köfte

Başlatan Tekyürek, 25 Ekim 2014, 16:26:41

« önceki - sonraki »

0 Üyeler ve 1 Ziyaretçi konuyu incelemekte.

Malzemeler

[/b]  

Köfte için;

 

500 Gr. Köftelik Kıyma

 1 Orta Boy Soğan

 1 Su Bardağı Çekilmiş Bayat Ekmek

 1 Adet Yumurta

 2 Yemek Kaşığı Domates Rendesi

 1 Adet Sivri Biber

 Maydanoz

 Karabiber - Tuz

 1 Tatlı Kaşığı Karbonat

 Köfte Baharı - Kimyon - Nane

 

Sosu için;

 

4 Orta Boy Domates (Rendelenmiş)

 1 Çay Kaşığı Tuz

 1 Çay Kaşığı Şeker

 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

 1 Çay Kaşığı Kekik

 1 Paket Toz Bulyon

 

 

Yapılışı

 

Kıyma  hariç diğer malzemeleri robotta özleşene kadar çekin. Kıymayı ekleyip  elinizle yoğurarak, köfteleri hazırlayıp büyükçe yuvarlaklar yapın.  İster fırının ızgarasında isterseniz çok az yağ ile teflon tavada  kızartın.

 Ayrı bir tenceredede domates sosunu (domatesin çiğ tadı gidene kadar, yaklaşık 20-25 dk.) pişirin.

 Bir borcama kalınca doğradığınız patates dilimlerini ve üzerine de köfteleri dizin.

 Çiğ  patatesi rendeleyerek, biraz tuz ile karıştırın ve çok az yağ ile bir  teflon tavada 1-2 dk. patatesler yumuşayıncaya kadar kavurun.

 Patates rendesinden köftelerin üzerine birer tutam koyun.

 Domates  sosundan birer kaşık her birinin üzerine gezdirin ve kalan sosu borcama  dökün. (Sos gözünüze az görünürse biraz kaynar su ve salça ile  çoğaltabilirsiniz)

 190-200  derecede önceden ısıtılmış fırında, patatesler yumuşayıncaya kadar  pişirin. Köfteler ve rende patates, nemli ve yumuşak olsun isterseniz,  pişme sırasında ara ara borcamdaki sostan kaşıkla yemeğin üzerinde  gezdirin.

 Fırını kapatınca, üzerlerine ince bir dilim kaşar da koyabilirsiniz, ben genellikle koyuyorum, çok güzel oluyor.
Linkback: İzmir Köfte
  • Gösterim 1,716 
  • yemek tarifleri
  • 0 Yanıtlar


Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor Üye ol Veya Giriş Yap


Paylaş whatsappPaylaş facebookPaylaş linkedinPaylaş twitterPaylaş myspacePaylaş redditPaylaş diggPaylaş stumblePaylaş technoratiPaylaş delicious

Benzer Konular (5)

Yanıtlar: 0
Gösterim: 2799

Yanıtlar: 0
Gösterim: 1656

Yanıtlar: 0
Gösterim: 2244

Yanıtlar: 0
Gösterim: 2175


İçerik sağlayıcı paylaşım sitesi olarak hizmet veren Replikacep.com sitemizde 5651 sayılı kanunun 8. maddesine ve T.C.Knın 125. maddesine göre tüm üyelerimiz yaptıkları paylaşımlardan kendileri sorumludur.Replikacep.com hakkında yapılacak tüm hukuksal şikayetleri İletişim sayfamızdan bize bildirdikten en geç 3 (üç) iş günü içerisinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde tarafımızca incelenerek gereken işlemler yapılacak ve site yöneticilerimiz tarafından bilgi verilecektir.
Footer menü
Hakkımızda
Bize Ulaşın
Biz Kimiz
Hizmetlerimiz